Turizam
Prvi počeci turizma na otoku sežu u daleku prošlost, u doba antike i srednjeg vijeka, što dokazuju villae rusticae čije ostatke nalazimo u cijelom Hvarskom ageru (polju) kao gospodarske i ladanjske objekte. Tijekom cijeloga srednjeg vijeka otok su posjećivali mnogobrojni pustolovi, prirodoslovci, etnolozi i arheolozi koji proučavaju biljke, minerale i antičke spomenike.
Organizirani turizam započinje 1868. godine utemeljenjem Higijeničkog društva Hvar pod vodstvom biskupa Jurja Dubokovića. Prvi hotel s 13 jednokrevetnih soba i restoranom otvoren je u kući Samohod-Duboković, a posjećuju ga strani gosti. Taj događaj smatramo početkom modernog i organiziranog turizma na otoku.
Hotel Jadran najstariji je hotel u Jelsi, otvoren 1911. godine. Imao je 14 soba s otmjenim namještajem, restoran, pivnicu i salon za čitanje. U njemu borave mnogi poznati gosti među kojima 1937., kao tromjesečna djevojčica, nekadašnja ministrica vanjskih poslova SAD-a, Madeleine Albright. Prvi vodič Jelse objavljen je 1913. godine.
Do naglog razvoja turizma i izgradnje hotela, pansiona, apartmana, restorana, barova, disco-clubova i drugih turističkih usluga dolazi krajem 60-tih godina XX. stoljeća kad turizam postaje glavna gospodarska djelatnost na otoku.
Otok Hvar ima jadransku klimu, topla ljeta i blage zime te velik broj sunčanih dana. To pogoduje razvoju vinogradarstva. Počeci uzgoja vinove loze na otoku povezuju se s dolaskom Grka u IV. st. pr. Krista.
Vinogradarstvo – vinarstvo
Danas raste zanimanje za kvalitetnim domaćim sortama poput plavca, drnekuše, bogdanuše, parča i drugih, a pojavili su se i novi vinari koji proizvode odlična crna i bijela hvarska vina.
Hvarska vina brojnih otočnih proizvođača ponovno se pojavljuju na sajmovima vina, osvajaju prve nagrade i ubrajaju se među najbolja hrvatska vina.
